野菜ソムリエってどんな資格？

野菜や果物の種類、旬、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーション・・・
野菜と果物には私たちが想像する以上に多くの魅力が隠れています。野菜や果物の魅力を知ることができれば、今までよりもっと野菜と果物が身近になるかもしれません。
そこに誕生したのが、野菜ソムリエ（ベジタブル＆フルーツマイスター）です。
野菜と果物の魅力を様々な形でわかりやすく伝え、生活の中で、野菜と果物をもっと美味しく、もっと楽しんでもらい、豊かな食シーンの実現に貢献する。
それが野菜ソムリエ（ベジタブル＆フルーツマイスター）の役割です。ベジタブル＆フルーツマイスターを通称「野菜ソムリエ」といいます。（「野菜ソムリエ」という名称の方が有名ですが）
★野菜ソムリエ関連の書籍★

野菜ソムリエの仕事

例えば、農家の方は改めて自分の作っている野菜の事を理解する、事もあるようです。
また、ホテルで調理関係の仕事している方は、新しい野菜料理を作り「野菜ソムリエがお届けする春の新メニュー」。
などの企画で人気を集めている方もおります。
趣味で、「野菜ソムリエ」の資格を取得し、料理教室などをされている方もいます。
食に関する仕事であれば、「野菜ソムリエ」の資格は全てに役立つ知識だと思います。
他にも、青果市場関係・青果販売関係・飲食店関係・外食関係・フードデザイナー・フードコーディネーター・食関係の評詳論家など・・・
食がテーマであれば、「野菜ソムリエ」の資格は自分の得意分野でクリエイティブに仕事を進める事が出来ます。
最近は、企業でも（特に外食産業など）”この資格取得者を各店舗に置く”という動きもあるようです。
これからも新しい分野で「野菜ソムリエ」の資格を仕事に生かしていく人が増えていくと思います。
★野菜ソムリエおすすめの野菜★

野菜ソムリエの資格試験について

　野菜ソムリエとは、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会が認定する資格で、
　「ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター（初級）」
　「ベジタブル＆フルーツマイスター（中級）」
　「シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター（上級）」の総称です。
　一番最初に取得してするジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスターは、
　野菜・果物の魅力や感動を知り、自らが日々の生活に役立てるようになることを目指しています。
　ジュニアマイスターコースでは、まず野菜・果物の正しい基礎知識を習得します。
　知識だけでなく、実際に食材の食べ比べを通じて体験できる講座になっています。
　また、学んだ知識の伝え方「コミュニケーション」やレシピ提案に役立つノウハウ「ベジフルクッカリー」など幅広く学んで頂きます。
★どんな試験にも使える記憶術★

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